閱 咖啡

多明尼加 有機咖啡 拉米雷茲莊園精品咖啡

海拔: 1100-1500公尺

處理法:水洗法

風味:天然有機咖啡，低咖啡因，於淺度烘焙完成後即富含甜味，並有甘蔗香氣，口感平順溫和◦

*產區 : 西達摩Guji

*得獎 : 2012 ｢東非精品咖啡協會｣年會中競賽項目｢收獲風味大獎｣ (Taste of the

 Harvest)的首獎◦

*海拔 : 1750~1900 公尺

印度咖啡的產量大約居於世界第五位，主要栽種在西南方的西高止 (Western Ghats) 山脈與阿拉伯海中間的地帶，分布為Karnataka、Kerala和Tamil Nadu三大省區。羅布斯塔 (Robusta) 種與阿拉比卡(Arabica)種都有栽植，而且羅布斯塔多於阿拉比卡。印度更是羅布斯塔與阿拉比卡同時具備日曬跟水洗處理，且常態供應、持續商業輸出的唯一國家。咖啡老饕耳熟能詳的另一種印度咖啡便是「麥索金磚」，麥索(Mysore)是印度的一個金礦區，而這裡也盛產咖啡豆。特別挑選品質優異，外型達到18目的水洗咖啡豆，稱為Mysore Nuggets Extra Bold(中文譯為麥索金磚或麥索金塊)，以第一個字母組合的MNEB，更成為印度阿拉比卡豆的最高等級。

邁索爾（Mysore）位印度南部在卡纳塔克邦南部、查蒙迪山山麓盆地中，山、水、瀑布、湖、森林…應有盡有，風景秀麗，有“印度公園”之稱的一個古都，與喀拉拉邦接壤。歷史上是邁索爾王國的首都，城市以王宮為中心精巧佈局。位於德干高原的最南端，海拔在770米，所以氣候非常的舒適宜人，適合咖啡生長。附近產金礦、咖啡、茉莉，有自己獨特的繪畫和紗麗品種。